茶叶是一种需要适宜环境生长的植物,它需要充足的阳光、水分和湿润的土壤。对于土壤的要求,其酸度在4.0~6.5之间,温度在25℃左右,最高不超过34℃,最低不能低于-10℃。此外,茶树的生长具有喜酸怕碱、喜光怕晒、喜暖怕寒、喜湿怕涝等特征。
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在温度上,茶树生长的适温范围在25度左右,最高不可超出34度。超出的话,茶树的生长速度下降,甚至会停止生长。而且温度也不宜过低,低于10度的话,那么根部停止活动。因此这也是茶树在冬季无法生长的主要原因,有时候还会导致茶树产生冻害。
当然,阳光并不是越充足越好,虽然茶树比较喜光,不过不耐强光,也有着较强的耐阴性。茶树中有90%左右的干物质都是通过茶树自身的光合作用而形成的。一定的日照是必要的。
总之,茶树在进化过程中,适宜生长的环境趋向“喜酸怕碱”、“喜光怕晒”、“喜暖怕寒”和“喜湿怕涝”。而茶叶的生长也需要茶农伯伯辛勤劳作和制茶人的考究专研。